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Grüne Göttin Nudelsalat Rezept

Written by admin

Wenn Sie nach kulinarischer Inspiration suchen, wissen Sie bereits, dass Social Media ein großartiger Ort ist, um sie zu finden.

Anfang 2022 wurde der Green Goddess Salad, der vom Baked by Melissa-Blog kreiert wurde, zum Rezept, das alle in den sozialen Medien zubereiteten und nachahmten. Obwohl ich versuche, Trends nicht nachzugeben, konnte ich diesem Rezept nur schwer widerstehen.

Wieso den? Das Grün war lebendig und auffällig, die Sauce pikant und krautig, und als Dip mit salzigen Tortilla-Chips serviert, war der Crunch so zufriedenstellend. Allerdings gab es eine Sache, die ich nicht mochte: all das Haschisch! Das Rezept erfordert eine Tonne Kohl, der in sehr kleine Stücke geschnitten wird, und Kohl, wie wir alle wissen, kann ein Schrecken sein, ihn zu hacken.

Also habe ich die wichtigsten Aromen und Texturen aus diesem viralen Rezept genommen und es einfacher gemacht. Hier ist meine Meinung: TikToks berühmter grüner Göttinnensalat trifft auf deinen freundlichen Nudelsalat aus der Nachbarschaft.

Einfach Rezepte / Lori Reis


Es ist alles im Schrank

Das Dressing macht diesen Nudelsalat zu etwas Besonderem. Dies ist nicht Ihr traditionelles grünes Göttinnen-Dressing, das normalerweise Mayonnaise und saure Sahne enthält. Stattdessen ist es ein lebendigeres veganes Dressing, sowohl in der Farbe als auch im Geschmack, das reich an Grün ist und sich auf gemischte Cashewnüsse für Cremigkeit und Nährhefe für eine pikante Tiefe und Umami verlässt.

Planen Sie voraus und bereiten Sie das Dressing bis zu 2 Tage vor dem Servieren zu. Kühl lagern und vor Gebrauch gut umrühren. Bei Bedarf können Sie etwas Olivenöl einrühren, um es etwas zu verdünnen.

Nehmen Sie mein Beispiel und passen Sie es an!

Hier sind ein paar Möglichkeiten, dieses vielseitige Nudelsalatrezept nach Ihren Wünschen anzupassen:

  • Anstelle von Spargel, Tiefkühlerbsen und Fenchel grüne Bohnen, Brokkoli, frische Erbsen, Kaiserschoten, Sellerie oder Endivie verwenden. Das Thema ist grün und frisch!
  • Verwenden Sie Parmesankäse anstelle von Nährhefe, um das Umami und die Cremigkeit des Dressings zu verstärken.
  • Fügen Sie eine oder zwei Dosen abgetropfte weiße Bohnen aus der Dose für zusätzliches Protein hinzu, perfekt als vegane Hauptmahlzeit.
  • Fügen Sie hausgemachte Croutons hinzu, es wird Sie an Panzanella erinnern!
  • Jede kurze Pasta reicht aus. Ich bevorzuge mittelgroße Schalen, weil ich es liebe, wie die Erbsen und Oliven darin stecken bleiben und einen schönen vollen Biss ergeben. Sie können Gemelli, Farfalle, Penne, Orecchiette, Rigatoni oder Fusilli verwenden.

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Jeden Tag ist Nudelsalat-Saison

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