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S’mores Müsliriegel Rezept

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Als ich aufwuchs, sah ich selten die mütterliche Seite der Familie. Die meisten lebten in verschiedenen Staaten, liebten ihren Freiraum und genossen die begrenzte Zeit, die sie mit der Familie verbrachten. Unabhängig davon, wie weit sie jeden Sommer voneinander entfernt sein wollten, fuhren die Eltern meiner Mutter quer durch das Land von Nordkalifornien in den Heimatstaat meines Großvaters, Indiana, und hielten unterwegs an, um ihre Kinder und Enkelkinder zu besuchen. Meine Mutter und ich begleiteten diese sommerlichen Familientreffen auf Rädern vom fünften bis zum 14. Lebensjahr. Ich liebte diese Reisen; es gab mir drei Wochen ununterbrochene Zeit mit meinen Großeltern. Ich fand es faszinierend, weil ich wenig über sie wusste und sie wenig über mich.

Als ich neun Jahre alt war, hielten wir auf einer solchen Sommerreise an, um die ganze Familie meiner Großmutter in Illinois zu besuchen, wo ich zum ersten Mal mehrere erweiterte Familienmitglieder meiner Mutter traf. Eine Person, die mich besonders faszinierte, war die Cousine meiner Mutter. Sie war offen queer, und keine einzige Person in der Familie vermied es, anzuerkennen, wer sie war. Es wurde so akzeptiert, dass sie sogar enttäuscht waren, dass ihr Partner aufgrund von Arbeitsverpflichtungen nicht an dem Treffen teilnehmen konnte.

Ich war verliebt, fühlte mich unbewusst zu ihr hingezogen. Ich hatte dieses Gefühl tiefer Verbundenheit, das ich mir im Moment nicht erklären konnte. Ich wollte ihn nur beobachten und fühlte mich aus Gründen, die ich damals nicht verstand, etwas unwohl. An diesem Punkt in meinem Leben wusste ich, dass ich anders war, aber ich hatte keine Worte, um zu erklären, dass anders schwul bedeutete. Ich hatte nur das Gefühl, dass es für viele Leute schwer sein würde, eines Tages zu verstehen und zu respektieren.

Eines Abends, nachdem wir ein paar Tage dort verbracht hatten, hatten wir ein großes Familienessen, gefolgt von einem Lagerfeuer im Hinterhof. Meine äußerlich nicht so liebevolle Großmutter und ich saßen um das Feuer, wo sie mir zeigte, wie man S’mores macht. Zwischen den Schritten der Zubereitung des perfekten S’more erklärte mir meine Großmutter aus dem Nichts einfach, dass sich meine Cousine nicht von den anderen unterscheide. Dass es in Ordnung war, queer zu sein und dass sie jedes Recht auf Liebe, Glück und Respekt hatten. Ich lächelte nur, nickte und sagte „okay“. Sie beugte sich vor, küsste mich auf die Wange, und wir aßen unsere perfekt zubereiteten S’mores zusammen am Lagerfeuer, umgeben von unserer großen Familie. Ich fühlte mich ruhig, weil ich wusste, dass die Familie meiner Mutter mich lieben würde, wenn es an der Zeit wäre, mein authentisches Selbst zu erkennen; schlicht und einfach.

Die Offenheit und Wärme meiner Großmutter war eine unerwartete Akzeptanz, von der ich damals nicht wusste, dass ich sie brauchte. Die Tatsache, dass sie sich die Zeit genommen hat, mit mir persönlich zu sprechen, bedeutete mir so viel. Sie wusste, dass ich schwul war, bevor ich es tat, und sie wollte sichergehen, dass ich wusste, dass alles in Ordnung sein würde. Bis heute denke ich jedes Mal, wenn ich S’mores esse, darüber nach, wie glücklich ich bin, eine Familie zu haben, die mir Raum geschaffen hat, authentisch zu sein, als ich bereit war. Dieses Rezept nimmt alle guten Teile von S’mores – klebrige geröstete Marshmallows, reichhaltige Schokolade und Graham Cracker – und serviert sie auf unkonventionelle Weise. Sie sind genauso gut, nur geringfügig anders.

Einfache Rezepte / Ciara Kehoe


Tipps zur Herstellung von S’mores Müsliriegeln


Rösten Sie Ihre Marshmallows für den klassischen Lagerfeuergeschmack. Das Beste an der Herstellung von S’mores ist das Braten von Marshmallows über der offenen Flamme, um das perfekte Verhältnis von verkohlter Mitte zu klebriger Mitte zu erhalten. Streuen Sie Marshmallows darüber und rösten Sie sie mit einem Küchenbrenner für den beliebten Lagerfeuergeschmack, für den S’mores bekannt sind.

Mischen Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel. Nach ein paar Wirbeln wird die Mischung aufgrund der geschmolzenen Marshmallow-Kühlung schwieriger zu mischen. Die Verwendung eines Holzlöffels sorgt für zusätzliche Festigkeit und Stabilität beim Mischen des Müslis und des geschmolzenen Marshmallows und stellt sicher, dass die gerösteten Marshmallows und die zusätzlichen Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilt und nicht verklumpt werden.

Schneiden Sie die Stangen mit einem heißen, scharfen Messer. Für perfekte Quadrate schneide die klebrigen Riegel mit einem heißen, scharfen Messer. Halten Sie das Messer einige Sekunden lang unter heißes Wasser, tupfen Sie es mit einem Handtuch trocken und schneiden Sie es ab. Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf. Das heiße Messer ergibt perfekt geschnittene Quadrate, ohne die klebrige Marshmallow-Mischung zu verhaken oder zu ziehen.

Alle Schokoladenstückchen funktionieren. Sie können jede Art von Schokoladenstückchen verwenden: Milch, halbsüß, dunkel oder eine Mischung aus allem.

Einfache Rezepte / Ciara Kehoe


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