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Huhn und Reis in einem Topf

Written by admin

Rezept für 5,82 $ / Portion für 1,46 $

Ihr wisst, wie sehr ich meine Eintopfgerichte liebe. Sie sind einfach, bequem und still befriedigend. Dieses Hühnchen-Reis-Gericht ist eine Art Mischung aus zwei meiner anderen Lieblingsrezepte, Cajun-Wurst und Pilzreis und Reis, und es rückt definitiv auf meine Favoritenliste. Der Reis ist reichhaltig und würzig, das Huhn ist super zart und das ganze Gericht fügt sich fast mühelos zusammen.

mit dem Huhn und dem Reis, der von der Bratpfanne entfernt wird.

Was ist in Huhn und Reis?

Dieses supereinfache Gericht besteht aus saftigen Hähnchenschenkeln, die mit Kräutern und Gewürzen umhüllt sind (nicht scharf!), sautierten Zwiebeln und langkörnigem weißem Reis, der in Gemüsebrühe gekocht wird. Da Sie von Anfang bis Ende alles in einem Topf kochen, geht kein Geschmack verloren. Jeder Bissen ist verpackt mit einem reichen und köstlichen Geschmack.

Kann ich Hähnchenbrust verwenden?

Ich empfehle dringend, bei diesem Rezept bei Hähnchenschenkeln zu bleiben, da Hähnchenbrust beim doppelten Garen (zuerst anbraten, dann mit Reis dämpfen) dazu neigen können, etwas auszutrocknen, und die fetteren Hähnchenschenkel machen das Gericht schön und reichhaltig. Es kann gemacht werden, aber es wird sicherlich nicht so saftig oder zart wie Hähnchenschenkel. Und was auch immer Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass es ohne Knochen ist, da Hähnchen mit Knochen länger zum Kochen braucht und möglicherweise noch nicht gekocht ist, wenn der Reis fertig ist.

Was kann ich noch zu Huhn und Reis hinzufügen?

Wenn Sie Gemüse in den Topf geben möchten, würde ich versuchen, ½ Tasse gefrorene Erbsen hinzuzufügen, wenn Sie die Brühe hinzufügen, oder einige Pilze nach dem Huhn und vor den Zwiebeln anbraten.

Was mit Hühnchen und Reis servieren?

Da ich kein Gemüse hinzugefügt habe in Die Pfanne mit meinem Hähnchen und Reis, ich habe gerösteten Brokkoli an der Seite hinzugefügt. Ich denke, gerösteter Brokkoli ist die perfekte Beilage, weil der geröstete Geschmack zum Komfort von Huhn und Reis passt und der einfache Geschmack nicht konkurriert und das Huhn und den Reis glänzen lässt. Sie können auch gedämpfte grüne Bohnen, sautierte Zucchini oder einen einfachen Beilagensalat zubereiten.

Huhn und Reis auf einem Teller mit geröstetem Brokkoli.

Huhn und Reis in einem Topf

Dieses herzhafte und köstliche Huhn und Reis kombiniert reichhaltigen, aromatischen Reis mit gut gewürztem Hühnchen oder einem einfachen Eintopfgericht.

Autor: Beth – Budgetbytes

Portionen: 4

  • 2 Teelöffel Paprika ($0.20)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano (0,10 $)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (0,10 $)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ($0.05)
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver ($0.05)
  • 1/4 Teelöffel Salz ($0.02)
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer ($0.02)
  • 1.25 Kg. Hähnchenschenkel ohne Knochen ohne Haut (4-5 Schenkel) ($4,23)
  • 2 Suppe Speiseöl, geteilt ($0.08)
  • 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt ($0.32)
  • 1 Abgehackt weißer Langkornreis (ungekocht) ($0.32)
  • 1,75 Tassen Gemüsesuppe (0,23 $)
  • 1 Suppe gehackte Petersilie (optionale Garnitur) (0,10 $)
  • Kombinieren Sie Paprika, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Beide Seiten der Hähnchenschenkel mit der Gewürzmischung bestreichen.

  • Hinzufügen 1 Esslöffel Speiseöl in eine tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, umrühren, um die Oberfläche der Pfanne zu bedecken, dann die Hähnchenschenkel hinzufügen. Braten Sie die Schenkel für ein paar Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Das Huhn muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht gekocht werden.

  • Legen Sie das gebräunte Huhn auf einen sauberen Teller. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, gib 1 Esslöffel mehr Speiseöl in die Pfanne und gib dann die Zwiebelwürfel hinzu. Sautieren Sie die Zwiebel etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich ist. Lassen Sie die Feuchtigkeit der Zwiebel die gebräunten Stücke in der Pfanne auflösen, während Sie umrühren.

  • Den ungekochten Reis in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten sautieren, um den Reis zu rösten.

  • Die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und kurz umrühren, um die restlichen braunen Stücke vom Pfannenboden aufzulösen.

  • Geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und legen Sie es über den Reis. Lege einen Deckel auf die Pfanne, erhöhe die Hitze auf mittelhoch und lasse die Brühe vollständig aufkochen.

  • Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Hähnchen und den Reis 20 Minuten lang bei schwacher Hitze weiter köcheln, ohne den Deckel anzuheben oder umzurühren. Nach 20 Minuten die Hitze abschalten und weitere 5 Minuten stehen lassen, ohne den Deckel anzuheben.

  • Zum Schluss den Deckel abnehmen und den Reis um das Hähnchen rühren. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren, dann servieren und genießen!

Sehen Sie hier, wie wir Rezeptkosten berechnen.


Portion: 1 PortionKalorien: 421 KalorienKohlenhydrate: 42 gProtein: 31 gGroß: 13 gNatrium: 688 mgFaser: 2 g

Nährwerte sind nur Schätzungen. Sehen Sie sich hier unseren vollständigen Ernährungs-Haftungsausschluss an.


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Seitenansicht des aus der Pfanne entfernten Hähnchens.

Wie man Hühnchen und Reis macht – Schritt für Schritt Fotos

gewürzte Hähnchenschenkel auf einem Schneidebrett.

2 TL Paprikapulver, 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL getrockneter Thymian, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Zwiebelpulver, ¼ TL Salz und 1/4 TL Pfeffer in einer Schüssel mischen. Beide Seiten von vier oder fünf Hähnchenkeulen ohne Knochen und ohne Haut mit der Gewürzmischung bestreichen.

Gebratene Hähnchenschenkel.

1 Esslöffel Speiseöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, umrühren, um die Oberfläche zu beschichten, dann die gewürzten Hähnchenschenkel hinzufügen. Etwa fünf Minuten auf jeder Seite backen oder bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig gegart sein, es muss lediglich an der Oberfläche schön gebräunt sein. Während das Huhn kocht, eine gelbe Zwiebel in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen.

Legen Sie das gebräunte Huhn auf einen sauberen Teller. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und gib dann einen weiteren Esslöffel Speiseöl und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie weich ist, und lassen Sie die Feuchtigkeit in der Zwiebel alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne auflösen.

Reis mit der Zwiebel in die Pfanne geben.

Geben Sie eine Tasse ungekochten weißen Langkornreis in die Pfanne. Mit der Zwiebel 1-2 Minuten weiter sautieren, um den Reis leicht zu rösten. Sie sollten es knistern und knistern hören.

Die Brühe wird in die Pfanne gegossen.

1,75 Tassen Gemüsebrühe mit dem Reis und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz umrühren, um gebräunte Stücke aufzulösen, die möglicherweise am Boden der Pfanne haften bleiben.

Geben Sie die Hähnchenschenkel mit geschlossenem Deckel in die Pfanne zurück.

Geben Sie die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne und legen Sie sie über den Reis. Lege einen Deckel auf die Pfanne, erhöhe die Hitze auf mittelhoch und lasse die Brühe aufkochen. Wenn es vollständig kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie bei schwacher Hitze, ohne den Deckel anzuheben oder umzurühren, für 20 Minuten.

Gekochtes Huhn und Reis in der Pfanne.

Nachdem Sie 20 Minuten lang bei schwacher Hitze geköchelt haben, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie fünf Minuten lang ruhen, ohne den Deckel anzuheben. Nach dem Ausruhen sollte es wie auf dem Foto oben aussehen.

Puffreis in der Pfanne mit Hähnchenkeulen, garniert mit Petersilie.

Rühren Sie den Reis mit einer Gabel um und rühren Sie die Zwiebeln in den Reis (er neigt dazu, während des Kochens nach oben zu schwimmen). Mit gehackter Petersilie dekorieren und servieren!

Nahaufnahme des ausgehöhlten Huhns aus der Pfanne.

veröffentlicht am 21. Mai 2022 in Hähnchenrezepte, Hähnchenkeulenrezepte, Milchfreie Rezepte, Eifreie Rezepte, Herbstrezepte, Hauptgerichtsrezepte, Fleischrezepte, Eintopfgerichte, Rezepte, Rezepte unter 10 $, Unter 1,50 $ pro Portion, Winterrezepte

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