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Das Cutluxe Bullnose Fleischermesser schneidet selbst durch die härtesten Produkte

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Das ist Sehr empfehlenswerteine Kolumne, die sich damit beschäftigt, was Menschen in der Lebensmittelindustrie gerade besessen von Essen, Trinken und Einkaufen sind.

Da stand ich und starrte auf einen Kohl, der so groß und schwer wie ein Medizinball war. Ich sollte es durch seinen Kern in Viertel schneiden. Ich hatte Nachbarn zum Abendessen. Als sie meine unaufhörlichen Instagram-Posts zur Essenszeit miterlebten, hatten sie mir eine SMS geschrieben: „Ich kann es kaum erwarten, deine Küche zu essen!“

Ich musste es mitbringen. Als ich einen Post von einem Freund mit einem senegalesischen Mafé-Rezept sah, war mir mein Plan klar. Jetzt musste ich dieses Biest erledigen.

Welches Werkzeug verwenden? Meine Kochmesser waren zu abgeschnitten, um die Breite des Kohls abzudecken. Also entschied ich mich für das einzige Messer, das ich besaß, das so lang war, um mit diesem Gemüse fertig zu werden: mein neues Bullnose Cutluxe 10-Zoll-Fleischermesser. Ich hatte dieses Messer, einen erschwinglichen Impulskauf, für die Grillsaison gekauft. seine breite, harte Klinge, die fast einen Fuß lang war, machte es schnell, ein Huhn und eine Brust vor dem Räuchern zu durchschneiden Ich hatte es mir nicht für Gemüse vorgestellt, aber ich dachte, er könnte diesen Kohlkopf mit einem einzigen Schlag halbieren Mit einer Hand und mit der anderen auf die bauchige Klinge drückend, drückte ich diesen Teil aus hartem deutschem Karbonstahl in den Kohl und – Bumm! – zwei Hälften fielen, perfekte Halbkugeln mit flachen Flächen und gleichem Kern.

Bild kann enthalten: Klinge, Waffe, Messer und Bewaffnung

Cutluxe Bullnose Fleischer- und Brechermesser

Ich hob das Messer und bewunderte es: Mit einer Kurve, die in einem großen Rausch endet, und einer Krummsäbelspitze sieht es aus wie eine Requisite aus einem Piratenfilm. Aber es ist echt. Handgeschliffen und superscharf mit einem eleganten Gleichgewicht zwischen dem Griff und der abgerundeten Nase, ist es stabil und schneidet glatt. Die Bullnose selbst – das gebogene Ende der Klinge, das zu einem Punkt kommt, an dem es auf den Rücken trifft – fügt Reichweite und Gewicht hinzu, um längere Schnitte in großem, dichtem Material zu machen. (Für zusätzlichen Spaß kann die Spitze auch verwendet werden, um Kohlschnitze zu stechen und sie in die Bratpfanne zu bewegen.) Schnitte. Für zusätzliche Stärke ist der volle Erl der Klinge dreifach in den langlebigen, rutschfesten Griff aus Pakkaholz genietet, der sich verjüngt, um sich meiner schlanken Handfläche anzupassen. Mit nur 1,5 Pfund sieht das Messer heftig aus, ist aber benutzerfreundlich.

Seit Cabbage habe ich es auf alle Arten der härtesten Kunden der Welt losgelassen. Ich hackte Kabocha-Kürbis, gehackte Wassermelone, geschälten Maniok, geschnittene Jicama und gewürfelte Rüben. Für einen Partytrick habe ich drei Äpfel aufgereiht und sie in ein mächtiges Stück geschnitten. Ich habe Cutluxe sogar Fangirl gemacht und an den Hersteller geschrieben, um die Abenteuer meiner Bullnose in den Produkten zu beschreiben. Die Antwort: „Dieses Messer ist ein professionelles Schlacht-/Metzgermesser. Obwohl diese Eigenschaften nicht sein Ding sind, sollten sie kein Problem für ihn darstellen. »

Eine andere Art von Essen, die die Leute von Cutluxe bei der Entwicklung ihres Bullnose-Messers vielleicht nicht in Betracht gezogen haben? Fische. Ich habe meinem Kumpel Scott Clark zum Geburtstag ein Messer geschickt. Clark, der Koch und Besitzer von Dad’s Luncheonette in Half Moon Bay, Kalifornien, verbringt seine Freizeit damit, Haken zu ködern. Er testete das Tool bei seinem letzten Take. „Oh Mann“, schrieb er mir, „dieses Messer ist flink und wirklich heftig. Wird verwendet, um Gelbschwanz zu zerlegen, eine Tonne Königslachs und gehackte Petersilie zu säubern, nur zum Spaß.“ Überraschend flink für seine Größe. Wird ein Grundnahrungsmittel sein Küche auf jeden Fall !!”

Zwei Ausrufezeichen. Nicht schlecht für ein 45-Dollar-Messer. Gar nicht so schlecht.

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