In der Küche Rezeptsammlungen

Die besten Kaffee-Abos (2022) online kaufen, damit dir nie wieder die Bohnen ausgehen

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Bohnen werden wöchentlich geröstet und Abos direkt nach dem Rösten versendet. Abonnenten können damit rechnen, Mitte des Monats zwei Taschen zusammen mit dem Zine zu erhalten. Wählen Sie aus zwei 250-g-Beutel für 46 $/Monat oder zwei 500-g-Beutel für 62 $/Monat und lassen Sie sich von Perry und Welland überraschen und begeistern.


Säcke mit Bohnen von Alma, einem Kaffeeproduzenten, der von der Ernte bis zur Tasse arbeitet, können bei Trade und MistoBox gekauft werden. Aber wenn Sie sich verabredet haben und entschieden haben, dass es an der Zeit ist, standhaft zu bleiben, betreibt Alma einen eigenen Abonnementdienst. Alma ist USDA Certified Organic, wurde von einem behinderten Armeeveteranen und Kaffeebauern der fünften Generation mitbegründet und ist allein verantwortlich für jeden Teil des glorreichen Kaffeeprozesses. Sie besitzen ihre eigenen Farmen in Honduras, wo alle ihre Bohnen angebaut werden, bevor sie an ihre Rösterei, ihren Hauptsitz und ihr Café in Canton, Georgia, geschickt werden. Wählen Sie aus acht verschiedenen Kaffeesorten, darunter Almas klassische Mischungen, saisonal wechselnde Honig- und Naturprozessbeutel, eine Cold Brew-Option und entkoffeinierter. Ich empfehle, mit Passion zu beginnen, einer mitteldunklen, glatten Single-Origin-Schokolade. Die Beutel werden auf Bestellung geröstet, können im Ganzen oder in einer von drei Mahleinstellungen (Keurig, Pour Over, French Press) versendet werden und beginnen bei 16 $/Beutel, wenn sie einzeln oder im 1-Beutel-Abonnement/Woche gekauft werden. Wenn Sie nach einem größeren Abonnement suchen, beispielsweise für Ihr Büro, können Sie mit Rabatten von bis zu 15 % rechnen, wenn Sie die Anzahl der pro Woche versendeten Taschen erhöhen. Abonnements werden immer kostenlos versandt.


Margaret Kemunto Nyamumbo wuchs damit auf, westliche Kaffeeunternehmen dabei zuzusehen, wie sie lächerliche Preise für Kaffee von den Farmen ihres Großvaters in Kenia zahlten. Heute bezieht sein in Kalifornien ansässiges Unternehmen Kahawa 1893 hochwertiges Getreide direkt von kenianischen und ruandischen Bäuerinnen, die alle über dem Branchenstandard bezahlt werden. (Frauen machen 90 % der Arbeitskräfte in der Kaffeeproduktion in Afrika mit nur 1 % Beteiligung aus, sagt Nyamumbo.) Von dort werden die Bohnen nach San Francisco geschickt, wo sie zweimal pro Woche geröstet und sofort versendet werden. Nyamumbo empfiehlt, hell gerösteten Kaffee für einen optimalen Geschmack sieben Tage nach der Röstung stehen zu lassen – oder etwa zwei Tage nach seiner Ankunft – und einige weitere Tage für natürlich verarbeitete Bohnen. (Natürlich verarbeiteter Kaffee, manchmal auch trocken verarbeiteter oder ungewaschener Kaffee genannt, wird wochenlang in der Sonne getrocknet, bevor die Bohnen von der breiigen äußeren Schicht entfernt werden. Diese zusätzliche Zeit zusammen bedeutet normalerweise einen fruchtigeren, helleren Geschmack als der von gewaschenem Kaffee .)

Abonnements, die bei 15,24 $/Beutel beginnen, können aus einer der 13 einzelnen Ursprünge und wiederholten Mischungen von Kahawa 1893 oder einer rotierenden Bohnenauswahl mit Roaster’s Sampler Subscription bestehen. In jedem Fall haben Sie die Wahl zwischen ganzen oder gemahlenen Bohnen. Wenn Sie sich für den Boden entscheiden, beachten Sie, dass es sich um einen mittleren Mahlgrad handelt, der am besten für automatische Tropf- oder Aufgießmaschinen geeignet ist. Wenn Sie oft unterwegs sind, greifen Sie zu den Coffee-to-go-Beutelchen, die wie Tee aufbrühen, für eine schnelle Lösung im Notfall. Und für diejenigen, die nur (sehr) gelegentlich eine Tasse trinken möchten, beginnen die Abonnementoptionen von Kahawa 1893 bei einem einzigen 12-Unzen-Beutel alle 60 Tage.


„Wir haben Quintal Coffee mit der Idee gegründet, gerösteten Kaffee mit besserer Herkunft zu einem besseren Preis und gleichzeitig nachhaltiger anzubieten“, sagt Eduardo Umaña, Mitbegründer von Quintal Coffee. Jede Packung Quintal, die ich probiert habe, war hell, fruchtig und lebendig. Umaña erklärt, dass das, was ich schmecke, hauptsächlich darauf zurückzuführen ist, dass der Rohkaffee von Quintal frischer ist als das meiste, was zum Rösten in die Vereinigten Staaten kommt. Quintal lagert Kaffeebohnen entweder auf der Farm, auf der sie angebaut werden, oder unter möglichst perfekten Bedingungen und röstet sie dann schnell, um die Lebendigkeit und Komplexität der Aromen zu bewahren, die oft bei der Lagerung vor dem Rösten verloren gehen. (Kaffee, der vor dem Rösten lange gelagert wurde, heißt Past Crop Coffee; Quintal hat hier eine hilfreiche Erklärung.) Ihr Abonnement besteht aus einem 10-Unzen-Beutel mit sortenreinem Kaffee aus ganzen Bohnen jeden Monat für 20 US-Dollar. . Da die Bohnenauswahl rotiert, ist Quintal insgesamt hell und fruchtig; Ich fand es am besten für jemanden geeignet, der den Unterton und die Frische von helleren Röstkaffees bevorzugt.

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Für alle, die zu müde sind, um frischen Kaffee zu brühen

Wenn Sie sich nicht vorstellen können, jeden Morgen Bohnen zu mahlen oder Ihr Wasser zu kochen nur die richtige Temperatur, es gibt immer ein ordentliches Kaffee-Abo für dich.

Das in Massachusetts ansässige Unternehmen Cometeer arbeitet mit einigen meiner Lieblingsröster – Counter Culture, Equator – zusammen, um gefrorene Kaffeerunden für Einzelportionen zu kreieren, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren können. „Das ist kein Instantkaffee“, sagte mir ein Vertreter von Cometeer. Während andere Bon Appétit-Beitragende auf Bequemlichkeit verkauft werden, zitterte ich bei dem Gedanken, einen gefrorenen Zylinder herauszuziehen, heißes Wasser darüber zu gießen und ihn meinen Morgenbecher zu nennen. . Eines Tages jedoch, als meine Espressomaschine kaputt ging, habe ich innerhalb von 8 Sekunden eine wirklich gute Tasse Kaffee zubereitet. Ich würde zwar nicht sagen, dass das Ergebnis auch nur annähernd einem liebevoll gebrühten Espresso oder einer großen persönlichen French Press entspricht, aber diese kleinen Tassen mit hochkonzentriertem Kaffee sind den pudrigen kleinen Kaffeespänen um Längen überlegen. . Sie können wie ich getriebelos fahren oder sie in eine Keurig- oder K-Cup-kompatible Maschine stecken. Obwohl die Packungen meine Kaffeeroutine so schnell nicht ersetzen werden, bin ich froh, immer welche für Notfälle in der Tiefkühltruhe zu haben. Sie eignen sich auch hervorragend für Schichtarbeiter mit trüben Augen, frischgebackene Eltern oder alle, die schnell eine Tasse brauchen. Eine Abonnementbox von Cometeer Coffee enthält 32 Tassen für 64 US-Dollar, und im Gegensatz zu frisch gerösteten Bohnen können Sie sie monatelang in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Ihr Gebräu abgestanden wird.

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