REZEPTUREN SCHNELLE REZEPTE

Rezept für grüne Frikadellen auf einem Backblech mit grünen Bohnen

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Wenn das warme Wetter einsetzt, sind wir hier für Grillgerichte, die in weniger als 30 Minuten in den Ofen kommen und wieder herauskommen können. Geben Sie diese mit frischen Kräutern und Chili gefüllten Putenfleischbällchen für einen Hauch von Würze ein. Dies sind nicht Ihre Fleischbällchen im Stil eines Sonntagsessens. Vielmehr sind sie federnd mit einem Biss, aber dennoch saftig und saftig dank der Kombination aus gemahlenem Truthahn mit dunklem Fleisch und zerkleinerten Zucchini, die Feuchtigkeit hinzufügen und das Fleisch verlängern. Die Fleischbällchen werden auf einer Grillplatte mit grünen Bohnen geröstet und dann schnell gegrillt, bis die Bohnen anfangen, Blasen zu werfen und zu verkohlen. Wenn Putenhackfleisch nicht Ihr Ding ist, schmecken diese Fleischbällchen genauso gut zu Hackfleisch, Lamm oder Rind.

Und was wäre eine Mahlzeit auf einem Teller ohne Soße? Hier wird Kurkuma in Olivenöl geblüht und mit griechischem Joghurt, Tahini und ein wenig Zitronensaft zu einer sonnengelben Sauce geschlagen, die würzig, nussig und ein wenig erdig mit einem Hauch köstlicher Zitrusfrüchte ist. Da die Sauce für ihren Hauptgeschmack auf Kurkuma angewiesen ist, investieren Sie in Kurkuma von guter Qualität wie Diaspora Co. Pragati Kurkuma. – Asha Loupy

Anmerkung des Herausgebers: Asha Loupy ist Rezeptautorin für Diaspora Co.

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