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Nutzen Sie die Mangosaison mit dem neuen Sommermenü von Mohalla

Written by admin

Im Zentrum von Dubais geschäftigem Design District hat der berühmte indische Hotspot Mohalla ein neues Sommermenü mit Mango als Hauptzutat vorgestellt

Die Mangosaison ist der aufregendste Teil des Altweibersommers, da sie den Beginn der Saison ankündigt und im Land als König der Früchte bekannt ist. Jedes indische Haus hat einen besonderen Platz für die Mango, und im Sommer ist es eine Tradition, dass sich Familien abends versammeln, reife Mangos schneiden und gemeinsam essen.

Mangoliebhaber sollten Mohalla einen Besuch abstatten, wo Küchenchef Adwait Anantwar und sein Küchenteam ein spezielles Sommermenü mit fünf einzigartigen Gängen kreiert haben, bei denen die köstlichen Früchte verwendet werden, um das Verlangen der Gäste nach Mango zu stillen.

Zu den neuen Mangogerichten gehört Kairi Gosht, ein Hammelfleischgericht, das in einer Soße aus roher Mango und Kokosnuss gekocht und mit temperiertem rohem Mangoreis serviert wird. Inspiriert von den Kindheitsreisen von Küchenchef Adwait zur Farm seines Freundes in Indien, wo er auf Mangobäume kletterte, um frisches Obst für seine Großmutter zu pflücken und ein Jackfruit-Mango-Curry zuzubereiten, ist Kairi Gosht eine Interpretation des Gerichts ihrer Großmutter mit einem sommerlichen Touch.

Ein weiteres köstliches Sommergericht ist gebratener Wolfsbarsch-Rava, der aus angebratenem Wolfsbarschfilet mit Grießkruste besteht, das mit würziger roher Mango-Kachumber und indisch eingelegtem würzigem Mango-Confit serviert wird. Küchenchef Adwait wurde inspiriert, dieses Gericht aus Gurken zu kreieren, die im Sommer in indischen Haushalten zubereitet werden.

Auf der Speisekarte steht auch Keema Samosa Chaat, eine gefüllte Samosa, gefüllt mit zerdrücktem Hammel-Keema und garniert mit süßem Joghurt, Chutneys und roher Mango.

Zum Nachtisch kreierte Küchenchef Adwait einen reichhaltigen und aromatischen Mangokuchen aus frischer Alphonso-Mango, geschichtet mit Sahne und Keksen, ein Muss für alle mit süßem Appetit. Außerdem ist der Mango-Ananas-Slushie mit Eis, Limettenschale und einer Prise Paprika die perfekte Sommererfrischung.

Täglich von 12:00 bis 23:00 Uhr Rufen Sie 800 664 2552 an und besuchen Sie Instagram

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